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餐飲品牌形象功能與價值
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餐飲品牌形象功能與價值

作者: 本站 來源: 本站 時間:2019年12月31日
 為什么要做品牌?因為品牌可以獲得消費者信任,可以促進購買。良好的品牌形象,在消費者當中口口相傳。餐飲品牌形象的功能與價值如下:
  
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  很多餐飲取個好名字,開個高檔點的店,就自認為是品牌。品牌其實是一種稀缺資源,因為能夠使消費者記住,并且接受的品牌食品是很有限的。一個良好的品牌形象,是會對消費者產生積極的心理效應的。原因如下:
  
 ?。?)餐飲品牌形象有利于對產品產生偏好和更高的評價。有人做過實驗:就是在同一種商品上,有的貼上著名商標,有的則貼上未知商標。結果證明,消費者對著名商標的產品評價更高。這也是很多產品宣傳時,總是宣稱美國進口、歐洲進口。因為中國人的潛意識里面覺得美國進口、歐洲進口的產品品牌形象要好,是以對其評價要高。
  
 ?。?)餐飲品牌形象有利于形成對該品牌的忠誠和認品牌消費的傾向。當身邊有人購買一種商品時,我們往往會問什么牌子的?更有甚者,買東西只認牌子。品牌具有品牌效應,大眾相信品牌,就像專業的人干專業的事一樣。這也是很多山寨品要貼上名牌標簽的原因。一說購買某種產品,我們就會自然而然地想起某個品牌。這就是因為該企業的品牌形象,使得我們對它有一定忠誠度。對餐飲品牌的忠誠勢必增強對品牌的消費行為。
  
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  一個富有聲譽或具有良好形象的品牌,其品牌價值是一種巨大的無形資產。王老吉和加多寶爭亂不休,為的就是品牌,為的就是商標。一家餐飲企業有一個良好品牌形象,其發展也是迅猛的。
  
  可口可樂公司早在1967年就宣稱:即使公司在一夜之間化成灰燼,同樣能夠起死回生??煽诳蓸饭灸苡羞@么大的口氣,是因為當時它的有形資產才10億美元,但它的商標價值卻已高達30億美元。
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